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out
2018
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Muffin Matinal de Linguiça e Queijo

Esse muffin é um café da manhã completo, que pode ser consumido na pressa. Prepare-o com antecedência e aqueça-o no micro-ondas, obtendo um café da manhã rápido, gostoso e leve.

115g de linguiça de frango, picada.
½ pimentão verde, picado
¼ de cebola, picada
5 ovos grandes
1 vidros (60g) de queijo cheddar light em tiras

Preaqueça o forno em 180°C. Unte uma assadeira antiaderente para 6 muffins ou arrume em fôrmas pequena de papel para assar.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio/alto e cozinhe a linguiça, o pimentão e a cebola durante 5 minutos, ou até que a linguiça perca a sua coloração rosada. Coloque a mistura em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Acrescente os ovos e os cogumelos e misture delicadamente. Divide a mistura igualmente entre fôrmas muffins. Salpique com o queijo.
Asse por 20 minutos ou até que o ovo endureça.

Rendimento: 6 muffins

INFORMAÇÔES NUTRICIONAIS:
Cada porção contém: 140 calorias, 9g de gordura, 3g de gordura saturada, 12g de proteína, 4g carboidrato, 1g de fibras alimentares, 195mg de colesterol, 400mg de sódio

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